Uppdaterad
Hur fungerar en airfryer?
Går det att göra annat än pommes i en airfryer, och kan det verkligen stämma att det inte behövs någon olja? Vi reder ut hur den omåttligt populära köksmaskinen egentligen fungerar - och varför den är så användbar.
Vad är en airfryer?
En airfryer är en köksapparat med ett revolutionerande sätt att laga mat, eftersom den använder en teknik med cirkulerande varmluft istället för olja. Ett annat namn är varmluftsfritös, och den gör att maten blir krispig och saftig utan att fett används. Tekniken innebär att det med hög hastighet blåser varm luft runt maten, som ligger i en korg, vilket ger samma krispighet som du normalt skulle få med olja. Hastigheten är mycket högre än i en vanlig varmluftsugn, och det blir också mer koncentrerat eftersom luften rör sig på mindre yta.
Även om det alltså går alldeles utmärkt att skippa oljan, så går det såklart också bra att addera det för extra smak och krispighet. Om du vill använda så lite som möjligt kan vi tipsa om en sprayflaska för olja. Viktigt att tänka på med en airfryer är att temperaturen snabbt blir hög, och tillagningen går mycket snabbare än i en vanlig ugn. Håll därför koll och skaka gärna runt eller rör om i maten med jämna mellanrum för att undvika att det bränns vid.
Laga mat i airfryer
Vad kan man laga i en airfryer? Bara fantasin sätter gränser! När du ska laga mat i airfryer kan du hitta inspiration och recept i kokböcker, till exempel på svenska i Airfryer recept av Britt Andersson. Nu finns det dessutom Airfryer recept 2 med ytterligare 100 recept. Det finns också flera Facebook-grupper där det delas idéer och recept, samt ett helt gäng med appar och hemsidor. Vissa märken ger dig vid köp tillgång till appar med recept, som exempelvis när du köper en Philips airfryer och kan använda Philips NutriU.
Om du inte orkar leta har vi gjort det ännu enklare för dig genom att samla massor av olika airfryer recept, så att du kan laga allt från kyckling och kött till grönsaker - och såklart det viktigaste av allt: laga perfekta pommes frites i airfryer.
Vilken airfryer ska man ha?
Om du nu funderar på att införskaffa (eller kanske uppgradera din nuvarande) airfryer, så finns det en del modeller att välja på. Så vilken är egentligen den bästa airfryer som går att hitta på marknaden just nu? Ett tips är att ta en titt på topplistan, där du hittar de mest populära märkena: Philips, Cosori, Menuett, Princess och budgetvänliga Severin till exempel.
Den absoluta storsäljaren just nu är Philips Airfryer XXL, som har ett imponerande snittbetyg på hela 4,8 av 5. Just Philips dominerar ofta topplistan, och för dig som vill veta mer har vi skapat en guide med info om flera modeller av Philips Airfryer.
Tillbehör till airfryer
Det går som sagt att göra mer än att bara laga mat i airfryer - du kan också baka! Det finns massor av airfryer tillbehör som tar matlagningen till nästa nivå. Komplettera till exempel med ett helt kit med tillbehör som muffinsformar, grillgaller och plåt. Många tycker att det är smidigt att slippa disken genom att använda bakplåtspapper för airfryer. Du hittar även massor av tillbehör som hjälper dig att få till den perfekt krispiga grillytan, till exempel ett grillställ med grillspett för Philips airfryer XL. Du hittar fler typer av airfryer tillbehör här under.
Rengöring av airfryer
De flesta airfryers är diskmaskinsvänliga, men då delarna ofta kan ta en del plats kan det ofta vara smidigt att ändå diska för hand. Se till att din airfryer har svalnat helt och koppla alltid ur den innan rengöring.
Fyll diskhon med vatten och diskmedel
Börja med att fylla upp med varmt vatten och addera lite diskmedel samt blanda runt.
Blötlägg lösa delar
Ta sedan de delar som inte är elektriska och alltså avtagbara från airfryern, och blötlägg i vatten. Låt stå i 10-15 minuter, beroende på hur smutsig korgen är och hur länge det har gått sedan du senast rengjorde delarna.
Rengör med disksvamp eller mikrofiberduk
Använd en disksvamp eller mikrofiberduk för att få bort eventuell olja och matrester. Använd aldrig något som är för hårt eller slipande eftersom det kan skada non-stick-beläggningen. När du har rengjort airfryern sköljer du med rent vatten.
Torka av airfryern
För huvuddelen som innehåller elektronik vill du undvika kontakt med vatten, så ta en fuktig rengöringsduk och torka av utsidan av din airfryer samt den inre bottendelen där korgen stod tidigare. Se även till att torka av värmeelementen, speciellt om det sitter matrester på dem. Undvik stålull eftersom det kan skada beläggningen.