Bakning

100 % rent kakaosmör i micro-pulverform som innehåller stabila kristaller och är motståndskraftig mot höga temperaturer.Mycryo™ är en 100 % naturlig produkt bestående av rent kakaosmör i pulverform. Detta speciella kakaosmör revolutionerar sättet att temperera choklad på och gör det snabbt, smidigt och bekvämt.Kakaosmör är också utmärkt för att blanda ut med chokladfärg för att tex måla pralinformar. Observera att Myocryos egenskaper förändras om man man smälter ner produkten och att det inte är helt jämförbart med vanligt kakaosmör. Tillsätt lite osmält mycryo i det färgade kakaosmöret ifall för att få det rätt kristalliserat.Så här tempererar du choklad med Mycryo:Värm chokladen till sluttemperatur enligt sort (28-32°C) och blanda i ca 2 % Mycryo™. Blanda samman noga och väl för att fördela kakaosmöret i chokladen och få en perfekt kristalliserad choklad. Testa chokladen som om du tempererat den innan du börjar arbeta med den.Förutom att det är enklare än tablering så ger Mycryo din choklad mer glans och en hårdare yta.Som om det inte vore nog så är Mycryo™ också ett underbart vegetabiliskt fett för stekning och grillning. Den motstår höga stektemperaturer bättre än smör eller oljor och bränner inte. Mycryo™ får dessutom fram de naturliga smakerna även hos de mest känsliga ingredienserna som kammusslor eller foie gras. Rulla bara grönsaker, kött, fisk eller fågel i Mycryo™ och stek eller grilla i en varm panna eller på en varm grill. Du kan till och med blanda Mycryo® med örter eller kryddor.Mycryo har en neutral smak och vitaktig färg.Nettokvantitet: 600 gBeteckning: KakaosmörIngredienser: Kakaosmör.Förvaringsanvisning: Förvara produkten i en ren, torr (relativ fuktighet max.70%) och luktfri miljö.Näringdeklaration per 100gEnergi Kj 3766 kJEnergi 900 kcalFett 100 gVarav mättat fett 60,2 gKolhydrat 0 gVarav sockerarter 0 gProtein 0 gSalt 0 g

Bakmix - Glutenfri - Brownies - 500 gram - Bakmixar. <p>Glutenfri browniemix för att enkelt baka dom perfekta browniesen i ett nafs!<br><br><strong>Gör såhär</strong>:Värm ugnen till 180°C (varmluftsugn 160°C). Ingredienser bör vara i rumstemperatur. Blanda 500g bakmix, 250g smör och 3-4 äggi en skål. Blanda i 3 minuter på medelhastighet till en tjock smet. Fyll en smörad bakpanna. Grädda i 30-40 minuter.<br><br><strong>Ingredienser</strong>: socker, rismjöl, kakaopulver (11,7%), kakaosmör, fuktighetsbevarande medel: E420, <strong>mjölk</strong>pulver, emulgeringsmedel: E475, E433, surhetsreglerande medel: E336, förtjockningsmedel: E412, arom, stabilisator: E450, antioxidant: E304 E307. För allergener, se ingredienser med fet stil. Kan innehålla spår av: <strong>ägg </strong>och <strong>nötter</strong>.<br><br>En förpackning innehåller 500g.</p>

Skedvi Bröd Originalet gräddas för hand av riktiga bagare i murade, vedeldade ugnar.Av fyra enkla ingredienser, rågmjöl, vatten, jäst och salt, bakas Skedvi Bröds rågmjölsknäckebröd, enligt ett gammalt beprövat recept. Det är ett tunt, lätt och knaprigt knäckebröd, med en sällsynt fyllighet och lätt rostade toner. När Skedvi Bröd tog upp traditionen att baka på ett hantverksmässigt sätt använde de sig av ett gammalt originalrecept. Det första bröd som de gräddade fick därför heta Originalet. Enligt Skedvi Bröd är detta det enda knäckebröd man behöver. Eventuellt med undantag för deras extragräddade… Allra oftast är brödet perfekt krispigt, men under fuktiga perioder på året kan det hända att brödet blir segt. Det kan till och med vara det redan när du köper det. Men det är lätt att fixa! Sätt ugnen på 50 - 80 grader. Lägg in brödet. Sätt en träslev med skaftet emellan i ugnsluckan (för att låta fukten komma ut). Låt brödet torka i några timmar. Vips – det blir torrt och knaprigt igen!

Glutenfri högproteinsbrödmix från Pięć Przemian – enkelt att baka näringsrikt och gott bröd hemma.

Smörbönor (stora vita bönor) har en mild smörsmak som anpassar sig efter andra ingredienser. Goda i sallader, soppor, pastasåser och bröd. Skölj gärna i kallt vatten före användning. Tips! Använd smörbönor för att baka saftiga och glutenfria frallor. Recept här!

Glutenfri bakblandning för att skapa fantastiska pizzaprost och andra produkter 12x Antico Molino Caputo mjöl Farina Senza glutine + ITALIAN GOURMET KAD TOMAT DOS FRÅN 400 g: Italian gourmet ser fram emot att presentera sitt sortiment med äktheten och kvaliteten på 100 % Made in Italy.

Sempers Superknäcke Chia är ett krispigt glutenfritt knäckebröd med spännande ingredienser och smaker. Fiberrikt, laktosfritt, FODMAP-vänligt och utan tillsatt vetestärkelse och socker. Fritt från palmolja och veganskt.

Denna mandelmassa i storpack är ett utmärkt val för dig som bakar mycket och vill ha en pålitlig ingrediens med jämn kvalitet. Den har en rund och fyllig mandelsmak som ger ett professionellt resultat i både klassiska och moderna bakverk. Den smidiga konsistensen gör mandelmassan lätt att arbeta med, oavsett om du ska blanda, spritsa eller forma den. Den passar perfekt i bullar, tårtor, konfektyr och olika fyllningar där du vill tillföra både smak och textur. Ett självklart val för både hemmabagare och proffs som vill ha en flexibel och högkvalitativ mandelmassa som levererar varje gång.

Denna mandelmassa är tillverkad av aromatisk Valenciamandel och har en fyllig konsistens med tydlig och naturlig mandelsmak. Den höga kvaliteten gör den idealisk för dig som vill ta din bakning till nästa nivå och skapa bakverk med genuin smak och premiumkänsla. Mandelmassan är smidig att arbeta med och passar perfekt i klassiska bakverk som mazariner, semlor och tårtfyllningar. Den fungerar också utmärkt i konfektyr och andra desserter där mandelns rika och fylliga smak får stå i centrum. Ett självklart val för både hemmabagare och professionella som vill ha en pålitlig och smakrik ingrediens i köket.

Glutenfritt knäckebröd med chiafrö Ett rustikt och lite tjockare knäckebröd som är supersprött och smakar gott! Ett superknäcke med chiafrön som är glutenfritt, laktosfritt och innehåller inte vetestärkelse. Förvaring: Torrt och ej över rumstemperatur. Innehåll: 140 g

Grovmalet mjöl av durumvete som benämns som semola eller semolina.Detta mjöl kan användas tillmängder av olika bakverk, till exempel i pasta, ofta utan ägg, som orecchiette och trofie. Det ger en fastare konsistens och mer tuggmotstånd än annat durumvetemjöl i pasta. Ofta används det också till ciabatta och andra bröd och ger det sin karaktäristiska gula färg. Det lite grövre mjölet som ligger på toppen på en ciabatta är alltså just semola (om referensen fortfarande är färsk).Även toppen till panering och fritering, eller för att blandas i degen med annat mjöl i en deg för pizza eller focaccia.Det absolut viktigaste användningsområdet är dock att kasta på bänken och pizzaspaden vid pizzabakning.Men behövs det verkligen ett speciellt mjöl till bänken vid pizzabakning? Självklart är svaret ja, allt annat vore overkligt i The Kitchen Labs världsbild. Semola minskar friktionen i och med att mjölpartiklarna är större. Det betyder bättre glid på och av bänk och spade. Det bränns inte heller lika lätt och resterna i botten av pizzan blir därmed bättre och krispigare med mindre risk för att vara svart. Dessutom ger det struktur och tuggmotstånd till pizzans undersida och är därmed helt oumbärlig för att kunna leva.Ingredienser: Grovmalet VETEmjöl av durumvete.

Schärs Superknäcke Chia är ett krispigt glutenfritt knäckebröd med spännande ingredienser och smaker. Fiberrikt, laktosfritt, utan tillsatt vetestärkelse och socker. Fritt från palmolja och veganskt.

Italiensk Durumvete Mjöl för Perfekt Pasta och Läckert BrödZelected Durumvete Mjöl 1 kg är ett måste för alla som vill skapa autentiska italienska rätter i sitt eget kök. Detta högkvalitativa mjöl är tillverkat av hårdvete, vilket ger den perfekta strukturen och elasticiteten för hemlagad pasta, bröd och pizza. Durumvetemjölet från Zelected är känt för sin förmåga att effektivt absorbera vätska, vilket resulterar i en silkeslen deg som är lätt att arbeta med.Oavsett om du är en erfaren kock eller bara en entusiastisk hemmakock, kommer Zelected Durumvete Mjöl hjälpa dig att uppnå professionella resultat. Detta mjöl är särskilt lämpligt för att göra färsk pasta, där det säkerställer rätt textur och tuggmotstånd som kännetecknar äkta italiensk pasta. Det är också idealiskt för brödbakning, där det ger en krispig skorpa och en luftig märg.Beställ Zelected Durumvete Mjöl 1 kg idag och lyft dina bakverk och pastarätter till en ny nivå av autentisk smak och kvalitet.

Zelected ØKO Pizzamel Napoli 1 KG - Premium Bakning och Matlagning MjölZelected ØKO Pizzamel Napoli 1 KG är ett premium mjöl av hög kvalitet, perfekt för en bred variation av bakning och matlagning. Detta mjöl erbjuder konsekvent kvalitet och prestanda, vilket gör det till det ideala valet för både hemmabagare och professionella kök.Tillverkat med omsorg och kvalitetskontroll säkerställer detta mjöl optimal prestanda i alla typer av bakning och matlagning. Den 1KG förpackningen gör det praktiskt för större projekt och säkerställer färskhet under en längre tid.Allsidig Bakning och MatlagningDetta mjöl är perfekt för en bred variation av användningar, från dagligt bröd och kakor till pizzadeg och pasta. Den allsidiga karaktären gör det till en måste-ha ingrediens i varje kök.Användningsområden:• Bröd och bullar• Kakor och muffins• Pizzadeg• Pasta och nudlarKonsekvent KvalitetDetta mjöl erbjuder konsekventa resultat gång på gång, vilket är avgörande för framgångsrik bakning. Den stabila kvaliteten säkerställer att dina recept alltid lyckas.Professionell StandardUtvecklat för att uppfylla både hemm- och professionella krav erbjuder detta mjöl den kvalitet och prestanda som krävs i moderna kök och bagerier.

Guargummi eller guarkärnmjöl är ett naturligt glutenfritt förtjockningsmedel, stabilisator, emulgeringsmedel och texturförbättrare. Kan användas i kallt vatten eller vätska. Det har neutral doft och är smaklös. Guargummi används för att tjocka, binda ingredienser och minska vattenläckage. Det kan användas i bröd och deg för en mjukgörande effekt. Använd i geléer, fruktberedningar och frysta produkter för att förtjocka eller förhindra skiktning. Kan användas i glass och sorbet för att förhindra att iskristaller bildas. Det kan också användas i skum för att förbättra stabilitet och konsistens och kan i vissa fall ersätta stärkelse. Guargummi är lätt att använda då det inte är känsligt för pH och är tolerant mot salter.Användning: Vanlig dosering är 3g till 5g per liter.Ingredienser: Guarkärnmjöl E412 (Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel)Förvaring: Förvaras torrt, svalt och inte i direkt solljus. Använd inom 6 månader efter öppnandet.Näringsvärde per 100g: Energi: 762Kj/190kCal, Fett: 0,5g, Varav mättat fett: 0,35g, Kolhydrat: 0g, Protein: 4,25g, Salt: Behöver du större förpackning för livsmedelsproduktion? Kontakta oss så löser vi det!