Bakning

Emmerär en äldre vetesort och härstammar från en korsning mellan Enkorn och ett vildgräs, och började odlas för ca 8000 år sedan. Emmer har ett högt näringsinnehåll och en stor och helt egen unik smak som är fantastisk i matigare bröd och till tex pajdeg och pannkakor. För dig som gillar att baka med fullkorn så är detta ett utmärkt alternativ som bidrar med både extra nyttigheter och mycket smak. Emmer har ett något svagare gluten, så vid brödbaket kan det vara bra att blanda det med exempelvis ett vetemjöl eller baka brödet i en form. På grund av en omfattande brand hos Warbro Kvarn den 13 augusti 2022 så är detta mjöl valsmalet hos Orga Kvarn utanför Norrköping. Mjölet är kanske inte exakt så som du är van vid om du handlat från Warbro Kvarn tidigare, men vi lovar, det är riktigt bra ändå. Spannmålet är precis liksom tidigare odlat i nära samarbete med Warbro Kvarns kontraktsodlare i Sörmland och Mälardalen. Och precis som tidigare så jobbar man helt utan tillsatser.

Ekologiskt Frystorkad Utan tillsatt socker Frystorkat ekologiskt Hallonpulver med en rik och intensiv smak där man har kunnat bevara de flesta av näringsämnena och de viktiga antioxidanterna genom frystorkningsprocessen. Koncentrationen på Hallonpulver är 1:10 dvs det går åt 10 kg färska Hallon för att få ut 1 kg pulver.Rawpowders Hallonpulver är ekologiskt certifierat, kommer ursprungligen från Polen och går inte att skilja i smak eller näringsinnehåll från den svenska hallonen.Förvaras i ett kallt, mörkt, torrt utrymme. Förvaras utom räckhåll för barn. Denna produkt är lämplig för vegetarianer och veganer.

Glutenfri mjölblandning från Pięć Przemian – mångsidig och näringsrik bas för bakning och matlagning, 500g.

Vinsten förekommer i en del recept i sin engelska benämning Cream of Tartar och mycket sällan under sitt kemiska namn kaliumtartrater. Det kan användas i bakning för att ge volym och stabilitet till maränger och suffléer, det kan att förhindra att vispad grädde destabiliseras och tillföra en krämighet till frosting. När du gör maräng påskyndar en liten mängd vinsten i blandningen skumbildningen och hjälper till att stabilisera strukturen, vilket i sin tur skapar mer volym. Det hindrar socker från att kristallisera och fungerar som ett hävningsmedel i bakverk. Tillsammans med bikarbonat blir det bakpulver. En nypa vinsten tillsatt i vattnet när du kokar grönsaker hjälper dem att behålla sin fräscha färg. Kan även användas för att göra modellera/leklera för barn.Användning: Enligt recept. För maränger, tillsätt ca 1 g vinsten per äggvita.Ingredienser: Kaliumtartrater E336 (Antioxidationsmedel)Förvaring: Förvaras torrt, svalt, lufttätt och inte i direkt solljus. Använd inom 6 månader efter öppnandet.Näringsvärde per 100g: Energi: 1348,1Kj/317,2kCal, Fett: 0g, Kolhydrat: 79,3g, Varav sockerarter: 0g.Behöver du större förpackning för livsmedelsproduktion? Kontakta oss så löser vi det!

Mjölmix från kvalitetsproducenten Molino Pasini för att mycket smidigt göra gnocchi. Blanda påsens innehåll med en halv liter. Vatten, knåda, vila och rulla sedan gnocchi så det sjunger om det. Mixen är gjord på potatis, vetemjöl och ägg och är egentligen som att göra gnocchi själv, bara lättare.Ingredienser: Potatis (potatisflingor (potatis, konserveringsmedel E223 antioxidationsmedel E304, antioxidationsmedel E330, emulgeringsmedel E471, Stabiliseringsmedel E450i) och stärkelse) 70%, VETEmjöl tio 00, majsstärkelse, MJÖLKpulver, salt, ÄGGpulver.

Vad är SOSA Skummjölkspulver 1%? SOSA Skummjölkspulver är tillverkat av högkvalitativ skummjölk och har en låg fetthalt på endast 1 %. Det är ett praktiskt alternativ till färsk mjölk och ger lång hållbarhet, enkel dosering och stabil kvalitet i alla typer av recept. Egenskaper och fördelar Låg fetthalt – endast 1 % fett. Lättlösligt – löser sig snabbt i både varmt och kallt vatten. Hög proteinhalt – bidrar till struktur och näringsvärde. Lång hållbarhet – kan lagras utan kylning. Användningsområden Bageri och konditori – för bröd, bullar, kakor och bakverk. Glass och desserter – ger krämighet och fyllig smak. Dryckesblandningar – varm choklad, milkshakes, kaffe latte. Matlagning – soppor, såser och gratänger. Dosering & användning Ersätt färsk mjölk genom att blanda med vatten i proportionen ca 100 g mjölkpulver till 900 g vatten. Kan användas direkt i torra blandningar utan att förblandas med vätska. FAQ – Vanliga frågor Är detta mjölkpulver spraytorkat? Ja – spraytorkning ger hög löslighet och fin pulverstruktur. Kan jag använda det i kaffe? Ja – det löser sig bra även i varma drycker. Är det lämpligt för glassproduktion? Ja – det används ofta för att ge glass bättre textur och smak. Ingredienser Skummjölkspulver. Näringsvärde per 100 g Energi: 1 550 kJ / 365 kcal Fett: 1,5 g varav mättat fett: 0,9 g Kolhydrat: 56 g varav sockerarter: 56 g Protein: 34 g Salt: 1 g

Callebaut kakaosmör är en högkvalitativ och helt ren råvara som definierat standarden för professionell bakning, chokladarbeten och pralintillverkning. Detta deodoriserade kakaosmör i smidig pelletsform är världskänt för sin neutrala smak- och doftprofil, vilket gör det till det ultimata verktyget för att justera flytbarheten på couvertyr samt för perfekt uppblandning av färgpigment. Egenskaper & Användning Mångsidigt kakaosmör: En professionell ingrediens som effektivt tunnar ut choklad och couvertyr för att uppnå optimal viskositet vid gjutning, doppning och tunna chokladskal. Smidig hantering: Praktiska pellets utformade för att smälta jämnt och snabbt. Det underlättar arbetet i bageriet eller köket och ger dina chokladkreationer en perfekt finish. Färgpigment och kakaomålning: En idealisk bas för att blanda ut fettlösliga färgpigment för att dekorera, måla och ge liv åt handgjorda praliner och chokladverk. Specifikationer & Innehåll Produkt: Callebaut Kakaosmör Deodoriserat 1kg Typ: Rent kakaosmör i pelletsform Egenskaper: Deodoriserat (neutral smak och doft) Mängd: 1 kg (Finns även i storleken 3 kg )

Carobpulver ger en läcker smak till godis, smoothies, kakor och glass.

Frystorkade hela hallon tillför en syrlig och söt smak i din bakning. Bara din fantasi som sätter gränserna använda i muslin, vid brödbakning, eller varför inte praliner eller bara strössla strössel på bakelsen. När man frystorkar bär så gör det så att smaken behålls och även näringsinnehållet på ett fantastiskt sätt. Naturliga ingredienser Praktisk förpackning Fynd artikel, bäst före datum: 2026-11-30, endast 3st kvar!

2 x gaam pancake mix 500 g är en proteinrik pannkaksmix i storpack. Blanda med vatten och gör fluffiga pannkakor eller våfflor enkelt hemma.

Tillaga enkelt glutenfria bröd. Utan vetestärkelse. Utan vitt socker. Med BAGA Annas glutenfria brödmix bakar du enkelt frallor, bullar & bröd som både är naturligt glutenfria, äggfria, mjölkfria & utan tillsatt socker. Annas brödmix är utan vetestärkelse och utan konserveringsmedel. Med Annas brödmix bakar du enkelt frallor, bullar och bröd som både är naturligt glutenfria, äggfria, mjölkfria och utan tillsatt socker. Mixen gör det möjligt att baka allt från frukostfrallor till vörtbröd, fröbröd och mycket mer utan jäsning. På förpackningen hittar du 3 smarta och enkla brödrecept med mixen. För fler goda recept besök Bagas egna hemsida https://www.bagamix.se/

Universal Glutenfri Mix 500g från Pięć Przemian Universal Glutenfri Mix från Pięć Przemian är en väl sammansatt mjölblandning speciellt utvecklad för dig som behöver eller föredrar glutenfritt bakverk. Denna 500g förpackning kombinerar flera näringsrika mjölsorter och stärkelsekällor för att skapa en flexibel basblandning som fungerar i ett brett spektrum av receptsamlingar. Produkten är framtagen med fokus på både smak och näringsvärde, och erbjuder en praktisk lösning för glutenfri matlagning

Vinsten från Castello since 1907 är det naturliga ersättningen för kemisk jäst och erbjuder ett hälsosamt alternativ utan tillsatser. Med sin 100% naturliga sammansättning utan färgämnen eller konserveringsmedel är det perfekt för dem som söker en mer naturlig alternativ vid bakning. Upptäck fördelarna med Castello since 1907:s vinsten och skapa hälsosamma och läckra bakverk utan bekymmer över onödiga ingredienser. Visste du att du kan skapa din egen hemgjorda jäst med vinsten från Castello since 1907? Det är 100% naturligt, icke-genetiskt modifierat (No-GMO) och fritt från gluten, fosfater, aluminium och allergener. Med detta alternativ kan du njuta av hemlagade bröd och bakverk utan att behöva oroa dig för oönskade ingredienser. Upptäck fördelarna med Castello since 1907:s vinsten och skapa fantastiska bakverk med naturliga ingredienser. Vinsten från Castello since 1907 fungerar som en naturlig gasbildande agent, perfekt för att göra maränger, sockerkakor, kakor, macarons, grädde, marshmallows, soufflés och mycket mer. Dess förmåga att skapa fluffiga och lätta texturer gör det till en oumbärlig ingrediens inom bakning. Upptäck kraften i Castello since 1907:s vinsten och skapa läckra bakverk med perfekt konsistens varje gång. Utöver dess kvaliteter i köket rekommenderas Castello since 1907:s vinsten också som ett naturligt kaliumtillskott. Det är särskilt lämpligt för personer som följer kostplaner som Keto, Paleo och Candida. Eftersom det är glutenfritt är det också ett tryggt alternativ för de med glutenintolerans. Upptäck fördelarna med Castello since 1907:s vinsten och ta del av dess mångsidighet både i matlagning och för din hälsa. Vinsten från Castello since 1907 har ett brett användningsområde bortom köket. Det kan användas som rengöringsmedel för metall och silver, som ingrediens i ätbar hemgjord lera (säker att leka med för barn), för att skapa badbomber, som naturligt rengöringsmedel, vid tvättning av kläder och mer. Upptäck de många användningarna för vi

Upptäck hela rågkorn – en naturligt näringsrik och fiberrik fullkornsprodukt med robust smak. Råg har en lång tradition inom nordisk och europeisk matlagning, där den används i allt från bröd och gröt till matiga sallader.Genom att lägga hela rågkorn i dina recept får du en härligt tuggig textur och ett tillskott av viktiga vitaminer, mineraler och kostfiber. Perfekt för dig som vill ha ett hälsosamt och mättande alternativ i köket!Ingredienser: råg.

Finmalt mandelmjöl från Efavit, perfekt för glutenfri bakning och matlagning – 250g.