Test: Bästa olivoljan från matbutiken

Välbalanserad doft och smak

Det högre priset och den finare flaskan gjorde att förväntningarna på Grappolinis olivolja var höga. Efter att ha skruvat upp korken på flaskan och tagit en djup inandning möts luktreceptorerna av en mild men väldigt balanserad doft. Det finns en lockande blommighet som resulterar i en väldigt rund och behaglig doft. Det osar exklusivitet.

När Florens nuddar smaklökarna är det som att kroppen börjar sjunga. Olivoljan ger dig allt det du kan önska, och det finns en otrolig balans i det. Olivoljan är smakfull och innehåller både nötig smak av mandel, fruktighet och blommighet, och det finns även en fin och välbalanserad touch av peppar som lägger sig perfekt i munnen. Olivoljan känns väldigt mjuk och behaglig på tungan. Det här är en riktigt trevlig olivolja för att förhöja smakerna i till exempel salladen. Den tjockare konsistens nästan kramar sidorna av skålen när man tiltar på den.

Florens osar exklusivitet

Grappolinis flaska känns väldigt lyxig! Olivoljan har sitt ursprung i Italien, och på flaskans baksida kan man läsa mer om att den faktiskt är producerad av olivoljemakaren Giuseppe Grappolini. Den personliga touchen är ett stort plus i kanten och ger en känsla av genuinitet och exklusivitet.För dig som tycker att olivoljan hör hemma på köksbänken är det nästan ett måste med en snygg flaska. Olivoljan kommer i en mörk glasflaska i en relativt nätt storlek, och den har en snygg och stilren design. Den är dessutom behaglig att hälla ur och det kommer precis lagom mängd.

Med ett ungefärligt literpris på 270 kronor är Florens lite dyrare än många andra olivoljor, men den otroliga smaken gör det ändå värt det. Är du ute efter det lilla extra, ja då kan det kanske vara värt att betala några kronor mer.

Smakar dyrare än vad den är

Monini har en intensiv och komplex doft av gräs och nötiga inslag, som känns lockande att få smaka på. Oljan är relativt billig, men doften gör att den upplevs vara dyrare än vad den faktiskt är.

Lika balanserad som doften känns, nästan lika balanserad är smaken på olivoljan. Oljans fruktiga smaker går fint ihop med smaken av peppar, som är precis lagom mycket. Det nyklippta gräset finns fortfarande närvarande, men bara som en trevlig hint. Det enda som finns att påpeka är att eftersmaken blir lite bitter om du är känslig mot det. Den här olivoljans konsistens är något åt det tjockare hållet. Det gör att det är en bra allround-olja som fungerar minst lika bra att steka i, som att använda i sallader.

Prisvärd men inte särskilt snygg

Det enda som avslöjar att det här är en lite billigare olivolja är faktiskt förpackningen. Det är en ganska klumpigt formad glasflaska i grönt, med mer grönt, och ännu mer grönt. Något med designen får det att kännas som en medicinflaska. Det är även lite svårt att veta vilket land olivoljan kommer ifrån, om du inte kan italienska. Det är först på flaskans baksida i liten text som du kan läsa att den är från Europeiska Unionen, vilket innebär att det här är en blandning av flera oljor från olika medlemsländer.

Monini är en av de mest prisvärda olivoljorna i vårt test. Ett ungefärligt pris på 106 kronor per liter, och du får en välbalanserad och god olivolja som smakar betydligt dyrare än vad den är. Det enda som ger en hint om det billigare priset är förpackningen.

Perfekt för matlagning

Fontanas olivolja har en relativ mild och försiktig doft, men som ändå innehåller härliga fruktiga inslag. Doften ger ett välbalanserat intryck som sätter förväntningar på hur oljan ska smaka.

Fontana skriver själva på flaskan “Vår klassiska allroundolja”, och smaken förklarar varför. Det är en väldigt mild olja med fruktiga inslag, och en subtil pepprighet. Därmed resulterar det i en olja som passar extra bra för matlagning. Dock bidrar oljan med en behaglig krämighet, så för dig som inte har alltför höga krav på hur din olivolja smakar är Fontana ett bra alternativ även till salladsdressingen. När det gäller konsistensen på olivoljan finns det inte mycket att anmärka på. Den är inte för rinnig, men inte heller särskilt tjock. Därför fungerar den till både salladen och stekpannan.

Basic men prisvärd

Olivoljan har sitt ursprung i Spanien och kommer i en klassisk glasflaska som ser ut som många andra olivoljor i matbutiken. Den är väldigt basic och känns inte särskilt exklusiv, men om man ser till priset så är det nog inte heller vad man förväntar sig. Så om du är ute efter en stekolja men som även fungerar helt okej för salladen, ja då är Fontana ett bra och prisvärt alternativ med ett ungefärligt pris på 90 kr/l.

Balans är det rätta ordet

Saltå Kvarns olivolja har en exklusiv doft som bygger upp förväntningarna på smaken. Doften är intensiv och nötig med tydliga inslag av oliv, och det binds ihop till en väldigt rund doft som hintar om att smaken är välbalanserad.

Olivoljan har en tydlig smak av oliv (vilket man kanske borde kunna förvänta sig av alla olivoljor, men tyvärr är det ibland för mycket begärt). Något annat som särskiljer olivoljan från flertalet andra i testet är den angenäma smaken av peppar som kommer som en fin touch i slutet, utan att ta över. Förutom oliv och peppar får oljan även sällskap av tydliga inslag av mandel. Det är en väldigt välbalanserad olivolja med mycket kropp som Saltå Kvarn har lyckats producera. Olivoljan har en någorlunda tjock konsistens, och lägger sig fint över salladen. Den lyckas kräma till salladsbladen utan att göra salladen för blaskig, vilket inte alltid är självklart.

En självklar plats på köksbänken

I förhållande till de flesta oljorna i testet är Saltå Kvarns olivolja snäppet dyrare, vilket gör att man förväntar sig lite mer av förpackningen. Oljan kommer i en lite smalare och mörk glasflaska som har en väldigt stilren design. På etiketten framgår det att oljan är producerad i Italien. Det här är en snygg flaska som definitivt förtjänar en plats på köksbänken!

Med ett ungefärligt literpris på 180 kronor är olivoljan en av de dyrare i testet. Men du får helt enkelt betala lite mer för att få en högkvalitativ och ekologisk olivolja, som också är väldigt god. Om dessa aspekter är viktiga för dig, är denna olivolja ett självklart val.

Smakar välbalanserat och gott

Änglamarks olivolja har en mild och frisk doft med tydliga inslag av gräs och oliv. Doften känns definitivt inbjudande, och hintar om att det är en balanserad olivolja vi ska få smaka på.

På tungan känns oljan väldigt len, och vid den allra första stunden har olivoljan en väldigt mild och försiktig smak. Därefter blir smaken allt annat än försiktig, istället fylls munnen av en intensiv och fyllig smak med mycket oliv och friskhet. Dessa smaker får även sällskap av en perfekt balanserad pepprighet som känns väldigt angenäm. Änglamarks olivolja är väldigt välbalanserad, och smakar dyrare än vad den faktiskt är.

En hällpip värd att uppmärksamma

Konsistensen på oljan är precis som många andra oljor i testet ganska rinnig, men den känns fortfarande väldigt krämig. Olivoljan kommer i en nätt glasflaska med stilren design som gör sig snygg på köksbänken. Hällpipen är helt fantastiskt utformad, det är i princip omöjligt att råka få halva flaskan över salladen. Istället kan du enkelt och snabbt ringla en perfekt mängd olivolja över salladen eller i stekpannan. Varför har inte alla olivoljor en sån bra hällpip kan man fråga sig?

Änglamarks ekologiska olivolja har ett ungefärligt literpris på 107 kr, vilket den definitivt är värd. Vi vet att vi får betala lite mer för det ekologiska, men trots det det är det en väldigt prisvärd olivolja vi får i Änglamarks italienska extra jungfruolivolja.

Smaken är nästan en fullträff

Fontana Sitia doftar precis som en riktigt god olivolja ska göra. Den är behaglig, känns exklusiv och har en rund doft som gör att det nästan vattnas i munnen. Smaken är även den rund och extremt välbalanserad. Det finns ingenting som gör att det känns off eller som spretar, utan allt känns väldigt genomtänkt.

Oljan har en mild, fruktig smak och saknar helt pepprighet– perfekt för den som föredrar mildare smaker där oliv är i fokus. För den som gillar mycket smak kan oljan upplevas något för mild. Eftersmaken är även den väldigt angenäm. Oljan är mer åt det rinniga hållet när det gäller konsistensen, men utan att vara för vattnig eller blaskig. Den passar alltså perfekt för både salladen och att använda i varm matlagning.

En god olivolja i lyxförpackning

Flaskan som Sitia kommer i är en av testets snyggaste, där det svarta och guldiga skapar en känsla av exklusivitet och elegans. Hälsningen från Frixos, Fontanas grundare, bidrar till en genuin känsla, och ökar även intrycket av exklusivitet. Hällpipen är enkel att hälla ur och gör att du slipper oroa dig för att råka dränka maten i olja.

Sitia är en av de dyrare olivoljorna i testet och har ett ungefärligt literpris på 192 kronor. Därför är den kanske inte helt värd att använda som en stekolja, men som en smakförstärkare i salladen eller för att doppa bröd i är den helt klart värd sitt pris.

Smakar bättre än vad den luktar

Lukten (här förtjänar inte ordet “doft” att användas) på den här olivoljan från ICA är ingen trevlig upplevelse. Det finns inte tillstymmelse av oliv i doften, utan det luktar mer som ett misslyckat artificiellt försök till det.

Olivoljans lukt satte inga direkta förväntningar på oljan, men smaken är faktiskt en positiv överraskning. Oljan är väldigt mild utan några direkt framträdande smaker, men det finns ett svagt inslag av gräs som fungerar ganska bra i munnen. Olivoljans konsistens är mer åt det rinniga hållet, men utan att bli alldeles för blaskig. Den hör definitivt hemma i stekning och varm matlagning som ett prisvärt och bra alternativ.

En göm-inne-i-skafferiet-olja

Olivoljan är producerad i Spanien, vilket framgår på den mindre fabulösa förpackningen. Oljan kommer i en stor plastflaska som inte känns särskilt inbjudande. ICA skriver själva på flaskan “Vår billigaste olivolja kommer i en lite enklare flaska.”, och ja, enkel är definitivt det rätta ordet. Så in i skafferiet med den, långt in! Men om du främst använder olivoljan vid stekning och varm matlagning, då är ICA Basics olja faktiskt väldigt prisvärd. Med ett ungefärligt literpris på så lite som 49 kr, får du definitivt valuta för dina pengar.

Smaken är bättre än doften

De Ceccos olivolja har en doft som är väldigt svag, nästan så att det krävs flera djupa inandningar för att det ska gå att urskilja något. Den lilla hint som avslöjar att det är olivolja i flaskan luktar inte äckligt, men doften sätter inte särskilt höga förväntningar på att det är en aromatisk olivolja vi ska få smaka på. Snarare känns den väldigt mild och intetsägande.

Olivoljan känns len på tungan, och det finns hintar av nötiga inslag i smaken. För den som föredrar en olivolja med mycket pepprighet är kanske inte den här sorten rätt väg att gå. Det finns svaga inslag av peppar i eftersmaken, men inte mycket mer än så. Smakerna går dock ihop fint, och det känns att det är en välbalanserad olivolja.

En klart godkänd allround-olja

Konsistensen på olivoljan är ganska rinnig, men utan att kännas för blaskig. Det är en olja som till konsistensen passar bra både för salladen och för varm matlagning. Smaken är precis som doften relativt mild.

De Cecco har en tydlig grafisk profil som är genomgående i deras sortiment, vilket även gäller för den här olivoljan. Flaskan i glas känns robust och rejäl, och även om den inte vinner några extra stilpoäng är det verkligen inte den fulaste flaskan i testet. Hällpipen fungerar helt okej att hälla ur, men du får vara försiktig för att det inte ska komma för mycket olja på en och samma gång.

Med sitt pris på cirka 109 kr/l hamnar De Ceccos olivolja någonstans i mittsegmentet när det gäller pris. För den som endast söker en stekolja finns det definitivt billigare olivoljor som fungerar minst lika bra. Men om du vill vill ha en hyfsat bra allround-olja utan allt för mycket smak, som du även kan kräma till salladen med – ja då är den här olivoljan klart godkänd.

Intetsägande doft och smak

Det finns en väldigt svag fruktighet i den här olivoljan, men bortsett från det har den en extremt mild och nästintill intetsägande doft. Det är nästan så att man funderar på om det är vatten eller olivolja i flaskan.

Det här är en olivolja som inte smakar helt balanserat, istället möts du av en ganska intetsägande och mild smak, som byts ut av en lite mer pepprig och nästan bitter eftersmak. Därför är det här inte det bästa alternativet till salladen. Men används den i stekpannan eller i annan varm matlagning fungerar den bättre, där den rinniga konsistensen också passar bättre.

En riktigt basic ekologisk olja

Precis som att smaken är hyfsat intetsägande, går förpackningen i samma linje. Den sticker helt enkelt inte ut bland de övriga oljorna på hyllan. Går det att förvänta sig något annat? Nä, inte direkt. Den följer trenden för hur de flesta olivoljorna i matbutiken brukar se ut. En enkel glasflaska med en relativt stilren design. Europeiska Unionen står som ursprungsland på flaskan, vilket innebär att oljan är en blandning av oljor från flera olika länder i EU.

För att vara en ekologisk olivolja som fungerar väldigt bra för stekning har ändå ZETA Eko, med ett ungefärligt literpris på 130 kronor, ett bra pris. Men ja, du får ju såklart betala lite mer eftersom den är ekologisk. Och det kan ju absolut vara värt det!

Lukten är inte lika angenäm som smaken

Den här olivoljan doftar inte särskilt mycket alls. Det finns en lukt av olja, men att det är just olivolja är faktiskt svårt att urskilja. Det finns inte heller några inslag av fruktighet eller något annat som man hade kunnat förvänta sig. Trots att doften är intetsägande är smaken betydligt bättre. Olivoljan smakar milt med blommiga och gräsiga inslag, och det går även att urskilja svaga örttoner. I eftersmaken kommer dock en hel skjuts med peppar, som känns balanserad med de övriga smakerna. Oljan går mer åt det rinniga hållet, vilket passar perfekt för att steka i. I sallader kan den upplevas lite för blöt, och på grund av det enorma hålet att hälla ur finns det risk att du råkar dränka salladen i olja.

En basic matbutiksolja

Man kan nog inte förvänta sig så mycket mer från ICA än just en sån här förpackning. Det framgår att olivoljan är producerad i Spanien, men inte så mycket annat. Oljan kommer i en plastflaska som upplevs ganska trist, men som ändå inte är den tråkigaste förpackningen i testet. En negativ aspekt med förpackningen är att flaskan är transparent, och eftersom olivoljor åldras fortare i dagsljus bör flaskan vara mörkare.

Med ett ungefärligt literpris på 90 kronor per liter är det här en hyfsat prisvärd olivolja. Smaken är relativt god, men både doften och förpackningen drar ner betyget något. Det finns bättre och mer prisvärda alternativ.

Mild matlagningsolja

Oljan har en väldigt mild doft, det krävs faktiskt flera inandningar för att urskilja någon doft alls. Och när doften väl kommer känns den väldigt intetsägande, möjligtvis en hint av någon sorts fruktighet, men inget som sticker ut.

“Mild och fruktig” står det på oljans förpackning, och ja ZETA har lyckats sätta ord på oljans smaker. Den har en otroligt mild smak men som binds ihop med lite fruktighet. Smakerna går ihop relativt bra, det finns en rund och aromatisk balans, och det är inget som spricker. Konsistensen är åt det rinniga håller, så det här är definitivt en olivolja som främst hör hemma i stekpannan eller annan varm matlagning.

Välj ekologiskt istället

Flaskan sticker inte ut utan är väldigt enkel i sin design. Olivoljan är en blandning av flera oljor från olika EU-länder, vilket också framgår på flaskan. Flaskans etikett har ändå ZETA lyckats göra ganska stilren och snygg, så flaskan i sig får godkänt. Du behöver alltså inte skämmas om du väljer att ha den framme på köksbänken, men sen kanske du inte ska förvänta dig att dina gäster kommer berömma dig för den heller.

I jämförelse med ZETA EKO som har ett ungefärligt pris på 130 kr/l, är det svårt att motivera varför du inte ska välja den ekologiska oljan istället. Det skiljer cirka 15 kronor mellan de två sorterna, och eftersom de båda lämpar sig bäst för stekning kommer smaken inte skilja sig särskilt mycket ändå. Detta påverkar absolut slutbetyget!

Plast eller oliv?

Primadonnas extra jungfruolivolja har en lukt som känns lite plastig. Möjligtvis finns en hint av oliv, men förutom det luktar den bara olja. Det hade nästan lika gärna kunnat vara rapsolja eller någon annan typ av olja.

Smaken på Lidls olivolja är lite kemisk, vilket inte känns särskilt trevligt. Oljan saknar helt pepprighet, och inte känns den heller särskilt fruktig. Ja, vad smakar egentligen oljan? Det är som en ganska otrevlig blandning av plast och oliv. Konsistensen på olivoljan är definitivt åt det rinniga hållet.

Man får vad man betalar för

Flaskan är gjord i plast och känns inte särskilt tilltalande för ögat, vilket plastflaskor sällan gör. Den upplev ganska klumpig och inte som något man vill ska stå framme synligt på köksbänken. Designen på etiketten är det inte alls något fel på, hade det därför varit en nättare flaska i glas hade intrycket nog varit betydligt bättre.

Med ett literpris på ungefär 46 kronor är det här en av de billigare olivoljorna i testet, och i det här fallet får man lite vad man betalar för. Ska du endast använda oljan som stekfett eller i en smakrik marinad går det bra, men annars kan det vara värt att lägga några kronor till för att få en godare allround-olja.

Intensiv och obalanserad

Coops egen olivolja doftar faktiskt väldigt intensivt. Den har en tydligt fruktig och fräsch doft som även innehåller inslag av nyklippt gräs. Doften lockar absolut! Oljan har en ganska stark sötma, vilket är lite förvånande. Därefter ersätts den av en ganska otrevlig beska och bitterhet som gör att det skär sig lite i munnen. Den skapar en nästintill sträv känsla på tungan. Sötman kan möjligtvis fungera i rätt typ av sallad, men tyvärr är smaken lite för obalanserad för att fungera till annat än i stekpannan.

Coops egen olivolja är producerad i Spanien, som tillsammans med Italien står för en stor del av världens olivoljeproduktion. Oljan kommer i en anonym plastflaska, som ger ett väldigt billigt intryck. Flaskan hör utan tvekan hemma i skafferiet.

Med ett ungefärligt pris på 65 kronor per liter är det här en billig olivolja. Uttrycket “man får vad man betalar för” är inte alltid applicerbart, men när det gäller Coops olivolja känns det som att så är fallet. Du får betala relativt lite för en helt okej olivolja.

Doftar gott, sen går allt fel

Doften på den här olivoljan är fruktig, blommig och ganska inbjudande. Det gör absolut att det skapas förväntningar på hur oljan ska smaka. Första sekunden av smak är det inget fel på alls, men sen är det som att något händer. Det är en konstig beska och obalanserad pepprighet som sedan möts i en ganska otrevlig bitterhet. Oljan lämnar dessutom ett lager i gommen som man gärna blir kvitt. Inte ens konsistensen kan rädda upp för smaken. Oljan är väldigt rinnig, nästan så att salladen blir blöt och blaskig.

Inte jätteful förpackning

Det finns inte så mycket att säga om förpackningen eftersom den är lik de flesta andra billigare olivoljor. En klassisk glasflaska som pryds av en etikett, men som inte är jätteful. På etiketten framgår det bland annat att olivoljan är en mix av olika oljor från flera EU-länder.

Oljan har ett ungefärligt pris på 80 kronor per liter, vilket är ett relativt bra pris. Dock finns det billigare alternativ som dessutom smakar godare än vad den här olivoljan gör. Tyvärr.

Smakar plast och bittert

ICA Selection är ICAs eget lite mer exklusiva märke, och generellt brukar deras produkter hålla bra kvalitet. Därför är det svårt att inte bli hoppfull av den här olivoljans doft. Den har en intensiv doft med en stark hint av oliv, som får sällskap av blommiga inslag. Tyvärr är smaken på oljan allt annat än vad doften hintade om. Den har en stickig, bitter och nästintill plastig smak som inte alls blir behaglig i munnen. På flaskan står det “med en fräsch och lätt eftersmak av bittermandel”, men tyvärr smakar oljan bara alldeles för bittert.

I linje med ICA Selections övriga sortiment lyckas ICA göra en lite mer exklusiv förpackning. Det är en nättare glasflaska som absolut är tillräckligt snygg och piffig för att användas som en fin detalj i köket. Olivoljan får ett plus i kanten för att du till och med får veta i vilken region av Italien som olivoljan är gjord i, i detta fall Puglia. Det skapar en lite lyxigare, men också mer genuin känsla.

Det här är en av testets dyrare olivoljor och den hamnade på en sista plats, det säger väl en del? Ungefär 170 kr/l får du betala för ICAs egna mer exklusiva olivolja, och det är den faktiskt inte värd.