Kasai Grillar

En fullvuxen konrogrill för dig som inte kompromissar. Den största modellen i Kasai-serien är byggd för restauranger med hög kapacitet eller entusiastiska hemmagrillare med många vänner och en förkärlek för precisionsgrillning. Konstruktionen består av Kasais karakteristiska isolerande mineralplattor som reflekterar värmen tillbaka in i grillbädden istället för att låta den läcka ut i sidled, och resultatet blir detsamma oavsett storlek: brutal uppvärmning, snabb respons och extrem kontroll. Här handlar det inte om att bräcka andra konros med någon extra centimeter – XL-versionen är en väsentligt rymligare arbetshäst med mer plats för flera temperaturzoner och en rad grillmoment samtidigt.Med en innerstruktur byggd av naturligt mineralmaterial, bränt och exfolierat till att tåla temperaturer upp till 1200 grader, blir varje detalj genomtänkt: robusthet, hållbarhet och hållning i varje millimeter. Och tack vare att även sidorna går att byta ut, tillsammans med resten av konstruktionen, finns det i princip ingen gräns för hur länge du kan använda grillen. Reservdelar ner till själva väggarna finns tillgängliga, vilket gör att det här är en av få bordsgrillar på marknaden som faktiskt kan hålla i decennier snarare än säsonger. Den går även att kombinera med annat kul som till exempel Robata-ställning för en riktigt festlig upplevelse.Kombinera den med riktigt kol – helst binchotan – för att ta vara på konstruktionens förmåga att styra värme, minimera rök och ge kött, grönsaker och fisk en ren, koncentrerad grillsmak utan att förlora aromer till lågorna. När dropp från råvaran landar på den glödheta ytan och omedelbart förångas i ett moln av smakpartiklar förstår man vad det här handlar om: att inte kompromissa. Grillytan på 91,5 × 35 cm passar perfekt i serveringar, popup-restauranger eller större utekök där man vill kombinera funktion med elegans.Levereras med rostfri ram, två lyfthandtag och ett grillgaller i borstat stål. Värmemattan får köpas separat – men den komm

Den ultimata medel-/långa grillen för professionella kök och social utomhusmatlagning Kasai Konro Yakitori Grill Medium/Long är en kraftfull yakitori-grill som förenar japansk tradition med modernt hantverk. Grillen tillverkas i Storbritannien och är utformad för professionella kockar, restauranger och matentusiaster som vill uppnå autentisk japansk grillsmak med högsta precision. Grillen är tillverkad i borstat rostfritt stål med robusta handtag. Sidorna består av naturliga, hållbara mineralplattor som fungerar som värmeisolering och gör det möjligt för grillen att nå temperaturer upp till 350 °C. Den jämna och höga värmen gör den perfekt för både snabb grillning och exakt finish där smak och textur ska framhävas. Skapad för professionella kök Kasai Konro Yakitori Grill Medium/Long är utvecklad för professionella kök där effektivitet, design och kvalitet är avgörande. Med rätt kol kan grillen hålla en stabil värme under hela servicen, vilket gör den idealisk för finish på kött, fisk och grönsaker. Grillen används av flera erkända svenska restauranger och kockar – bland andra Årets Kock-vinnare och finalister, Sofiero Slotts Restaurang, Restaurang Frippe, Bar Juno, Chalenius Fredins, Grenna Hotel Restaurang och Nomi Göteborg – samt många fler. Den tar sig elegant ut i öppna kök och tillför ett exklusivt och autentiskt uttryck till matlagningen. Autentisk japansk grillsmak En konro yakitori-grill är känd för sin förmåga att skapa intensiv värme och ge en krispig karamellisering som framhäver råvarornas naturliga smak. Mineralplattorna behåller värmen och reflekterar den jämnt mot maten, vilket ger en karakteristisk japansk grillsmak som inte kan uppnås med vanliga grillar. Den jämna värmefördelningen gör Kasai Konro Yakitori Grill Medium/Long perfekt för tillagning av yakitori-spett, fisk, skaldjur, grönsaker och större köttstycken. Den kan även användas för snabb searing och finish innan servering, vilket gör den till ett oumbärligt verktyg i det professionella köke

Kasai Konro Grill Medium Long V2 kombinerar ett elegant, långsmalt format med en ram i borstat, brittisktillverkat rostfritt stål. Den generösa grillytan för 4–8 personer ger gott om plats för spett, större styckdetaljer eller flera råvaror samtidigt, samtidigt som formatet förblir tillräckligt kompakt för de flesta bänkar och arbetsytor. Grillen levereras med grillgaller som standard och har två handtag i rostfritt stål för säker hantering. Den är avsedd för arbetstemperaturer från cirka 107 °C till 350 °C, vilket ger både kontrollerad eftervärme och intensiv direktgrillning. Måtten är cirka 54 × 26,5 × 21 cm och vikten runt 15 kg – en välavvägd balans mellan kapacitet och hanterbarhet. Kontrollerad värme för precisa resultat Medium Long V2 används flitigt av både hemmakockar och professionella kök för att ge sous vide-tillagade råvaror en exakt yta med bibehållen saftighet. Den långsmala formen ger utrymme att arbeta med flera komponenter parallellt, medan den jämna värmespridningen gör att resultatet blir konsekvent över hela grillens längd. Kasai-plattor som stabiliserar temperaturen Grillens bas är utrustad med Kasai-plattor, tillverkade av ett naturligt mineral som bearbetas till sin slutliga form. Dessa plattor reflekterar värme tillbaka in i grillen och bidrar till en stabil, jämn temperatur över hela grillytan. De är konstruerade för att tåla upp till cirka 1 200 °C, vilket ger en termisk buffert som optimerar kolanvändningen och ger pålitlig värmespridning även vid längre grillpass. Smart konstruktion med återbruksmöjlighet När Kasai-plattorna med tiden blir svarta kan de enkelt bytas ut. De använda plattorna kan malas och användas i trädgården som jordförbättrare. Materialet hjälper till att luckra kompakt jord, förbättra dränering och binda fukt upp till fyra gånger sin egen vikt, vilket ger dem ett andra liv efter tiden i grillen.

Detta är en demo- eller utställningsmodell. Den har aldrig varit igång Det är fortfarande vanlig reklamationsrätt på produkten. Med denna KASAI Konro Yakitori Grill XL får du den ultimata lösningen för en autentisk japansk grillsmak. Med en kombination av japansk tradition och modern teknologi erbjuder denna grill en enastående matlagningsupplevelse. Grillen är utrustad med en ram av borstat rostfritt stål med handtag, har fötter som höjer grillen från underlaget och sidor byggda av naturliga, hållbara mineralplattor som gör att du kan uppnå temperaturer upp till 350°C. Detta gör den perfekt både för det professionella köket och för den entusiastiska hemmagrillmästaren. KASAI Konro Yakitori Grill XL är en bordsgrill. Det betyder att om du använder grillen privat, slipper du som grillmästare lämna sällskapet varje gång nya råvaror ska på grillen eller något ska vändas. Ni kan istället sitta kvar runt bordet och tillaga de önskade råvarorna precis som ni vill – utan att pausa trivseln. Via luftintaget på sidan av grillen kan du enkelt styra temperaturen i grillen. Den har en kompakt design och dess storlek gör att den kan stå på de flesta ytor. KASAI Konro Yakitori Grill XL är inte bara fantastisk för att grilla yakitori-spett eller för kött, fisk och grönsaker. Den är också ett idealiskt verktyg för att göra sous vide-finishing. Med den precisa värmeregleringen och de värmereflekterande mineralplattorna kan du uppnå den perfekta texturen och karamelliseringen på dina sous vide-rätter. Används med: Vi rekommenderar att använda Bincho kol, eftersom det brinner längre och avger minimal rök. Dock kan alla slags kol och briketter användas i grillen. Om man inte har en yta som tål hög värme rekommenderar vi att man använder KASAI Konro Värmeplatta underlägg som grillen kan stå på. Rekommenderas för: Restauranger, professionella och för grillmästaren som vill ha det bästa till sitt utekök och sina grillkvällar i trädgården. Används av flera Michelin-kockar runt om i världen