Tormek Köksknivar

DWF-200 Diamond Wheel Fine levereras som standard med Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener. Med denna diamantslipskiva kan du slipa knivblad av alla olika material, så som stål, karbid och keramer. Efter slipning bryner du bort råeggen som uppstår och polerar den nya slipfasen på PW-160 Konisk kompositbrynskiva.Den finkorniga diamantslipskivan har en kornstorlek på 600 korn. Den är optimerad för att ge högsta skärpa och en effektiv materialavverkning, utan att avverka mer material än nödvändigt. På så vis håller du dina knivar vassa under längre tid.

Tormek T-1 är ett svensktillverkat slipverktyg med premiumkvalitet, designad för hemmakocken som vill ha rakbladsvassa knivar utan att behöva lämna in dem för slipning eller lägga timmar på våtsten.Med sin patenterade vinkelstyrning ställer du enkelt in eggen på önskat snitt – mellan 8° och 22° per sida – och slipar hela fasen på knivbladet. Tack vare den finkorniga diamantskivan fräschar du upp även slitna eller grova knivar, och den separata brynskivan (honingshjulet) polerar och tar bort råeggen så att bladet blir knivskarpt och hållbart.Tormek T-1 klarar knivar med bladhöjd mellan 12–60 mm och en tjocklek upp till 5 mm, samt har obegränsad bladlängd – oavsett om du har kockkniv, brödkniv eller köttyxa. Maskinen slipar både stål och keramiska blad.Den låga varvtalet (150 rpm), det tysta ljudläget (~45 dB) och den aktiva designen (massiv ekhandtag, pulverlackerad zinkkropp) visar på både funktion och estetik. Resultatet: ett glädjefyllt köksverktyg som du gärna låter stå framme på bänken.För den som investerar i sina knivar är detta ett sätt att maximera livslängd, vinn tid och kvalitet – och få vassa knivar som fungerar lika bra som nyköpta varje gång de används.

Tormek Japanese Waterstone har kornstorlek 4000 och ger en spegelblank yta med knappt synbara slipmärken. Eftersom den är gjord för att ge verktyget den allra finaste ytfinish, är slipförmågan begränsad och den kan därför inte användas för att forma* ett verktyg.Denna slipsten är idealisk vid skärpning av handverktyg såsom träsnideriverktyg, knivar, saxar, hyveljärn och stämjärn, som kräver minimal stålavverkning och överlägsen skärpa. Stenens unika komposition ger den en extremt lång livslängd. Eftersom den ger så fin yta rekommenderar vi att du inte brynar på läderbrynskivan efteråt. Du bör rengöra slipstenen slipstensytan från fina stålpartiklar ungefär en gång i minuten. Detta görs med den fina sidan av stenjusteraren SP-650. Använd inte den grova sidan av stenjusteraren på Tormek Japanese Waterstone. Passar Tormek T-8, Tormek T-7 och tidigare Tormekmodeller med en 250 mm sten.

TORMEK DWE-200 Diamond Wheel Extra Fine – För Perfekt Slipning och Spegelblank FinishSlipskiva till Tormek T2 (säljs separat)Ge dina köksknivar den behandling de förtjänar med DWE-200 Diamond Wheel Extra Fine, en utbytesslipskiva designad för Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener. Med sin exceptionella precision och finkorniga yta (kornstorlek 1200) levererar denna slipskiva optimal skärpa och en spegelblank ytfinish. Den är ett oumbärligt verktyg för den som vill ta knivslipning till nästa nivå.Slipar alla typer av knivar, inklusive keramiskaDWE-200 är inte bara kompatibel med stålknivar – den hanterar även knivblad av keramer och karbid. Oavsett vilket material dina köksknivar är tillverkade av, kan denna diamantslipskiva skapa en perfekt slipfas. Efter slipning bryns och poleras kniven med PW-160 Konisk kompositbrynskiva, vilket ger ett professionellt resultat varje gång.Extra fin slipning för perfekta resultatDen finkorniga diamantskivan är optimerad för att ge dina knivar den ultimata finishen. Kornstorleken på 1200 ger en spegelblank yta som inte bara ser fantastisk ut utan även förbättrar skärpan och knivens prestanda. Dina köksknivar kommer att kännas som nya – redo att imponera i både vardagsmatlagning och finare gastronomiska projekt.Använd som en del av ett komplett slipsystemFör att uppnå bästa möjliga resultat rekommenderar vi att du kombinerar DWE-200 Diamond Wheel Extra Fine med andra slipskivor från Tormek. Börja med grovslipning med DWC-200 Diamond Wheel Coarse eller finslipning med DWF-200 Diamond Wheel Fine. Därefter kan DWE-200 användas för att fullända slipfasen och skapa den eftertraktade spegelblanka finishen. Den avslutande bryningen på PW-160 ger knivens egg perfekt balans mellan skärpa och hållbarhet.Specifikationer för DWE-200 Diamond Wheel Extra Fine Diameter: 200 mm (7 7/8”) Bredd: 40 mm (1 5/8”) Vikt: Fraktvikt 2,80 kg Material: Diamantbelagd, precisionsbearbetad stålkropp Färg: Silver Kompatibilitet: Passar Tormek T-2 Pro Kitchen Knif

Den första riktiga knivslipen för hemmakocken. Till skillnad från en enklare slip, ett handbryne eller skärpstål slipas hela knivens slipfas, inte bara den yttersta delen av eggen. Med Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener kommer du aldrig behöva skicka iväg dina knivar för slipning – du grundslipar dem enkelt själv till professionell skärpa på bara några minuter. Hemma i ditt eget kök.

Med en riktigt vass kniv förvandlas matlagningen från ett vardagsmåste till ett rent nöje. Denna avancerade slipmaskin ger dig möjligheten att underhålla dina favoritknivar med imponerande precision hemma på köksbänken. Den högkvalitativa diamantslipskivan hanterar utan problem alla typer av stål, och kan med fördel även användas för keramiska blad. Maskinen arbetar dessutom mycket tystgående och håller nere sliptemperaturen, vilket är helt avgörande för att inte knivstålets härdning ska gå förlorad. Du slipper därmed skicka iväg dina verktyg för slipning och kan istället snabbt återskapa en optimal egg närhelst det behövs för att få jämna, fina snitt i råvarorna. Patenterad precision för varje blad Den gedigna konstruktionen är utrustad med en patenterad styrningsmetod som säkerställer en exakt slipvinkel vid varje användning. Eftersom maskinen slipar en sida av knivbladet åt gången har du full kontroll under hela processen och kan till och med ställa in olika vinklar på slipfaserna om dina specifika knivar kräver en asymmetrisk egg. Utrustningen klarar av blad som är mellan 12 och 60 millimeter höga samt upp till 5 millimeter tjocka. Detta ger en enorm flexibilitet och gör att du kan ge nytt liv åt i stort sett hela din knivsamling. Effektivt underhåll med separat brynskiva För att uppnå den där extraordinära och ihållande skärpan har maskinen en separat brynskiva. Denna används direkt efter grundslipningen för att polera eggen och skonsamt ta bort den råegg som naturligt uppstår när metallen slipas. Mellan de större grundslipningarna är det otroligt smidigt att endast använda brynskivan för att underhålla skärpan i vardagen. Först när bladet inte längre får tillbaka sin fulla kapacitet genom bryning är det dags för en ny omgång på diamantskivan. Svensk hantverkstradition möter industriell design Den mattröda finishen är en tydlig hyllning till det skandinaviska landskapet och de klassiska röda stugorna med vita knutar. Tillsammans med det eleganta handtaget i lju