Uppdaterad
Koka perfekta ägg - så gör du
Ska du koka ägg? Vi guidar dig till hur du får perfekta ägg oavsett om du gillar hårdkokt, löskokt eller mittemellan. Hur länge ska du koka äggen? Vilken metod är bäst ur energisynpunkt? Här hittar du svaren.
Julen står inför dörren och då kommer det att kokas ägg för fullt ute i stugorna. Många förknippar ägg på julbordet med ägghalvor, men ägg kan användas till så mycket mer. Till exempel en äggtoddy till fördrinken, omelett med svampstuvning eller en gubbröra.
Det finns tre olika metoder för att koka ägg. Den som är bäst ur energisynpunkt är äggkokaren. Men många kockar väljer ångugn istället. Ute i stugorna är det vanligast att man plockar fram kastrullen. Nedan finner du instruktioner för att koka perfekta ägg oavsett metod. För det spelar ingen roll om det bara är du själv som ska äta, eller om du även bjuder andra, ett perfekt kokat ägg är förstås alltid att föredra.
Perfekta ägg
Vad är ett perfekt ägg? Svaret på den frågan är förstås olika beroende på vem man frågar. Konsistensen och förstås äggets kvalitet är det som avgör. Enligt experterna ska det perfekta ägget vara krämigt rakt igenom.
Tid koka ägg - kastrull
Börja med att hälla vatten i kastrullen, placera kastrullen på spishällen och vänta tills vattnet har kokat upp. Tiderna nedan är tänkta för medelstora ägg. Har du ovanligt stora ägg kan du lägga på 1-2 minuter på tiden. Är det mycket små ägg kan du dra av 1 minut.
Hårdkokta ägg - Gör så här
- Lägg i äggen när vattnet kokar
- Tillaga äggen i kastrullen i 11 min, därefter är de redo att serveras
Löskokta ägg - Gör så här
- Lägg i äggen när vattnet kokar
- Tillaga äggen i kastrullen i 7 min, därefter är de redo att serveras
Mest populära äggkokaren till äggstra bra pris
Waves äggkokare är en av de mest populära modellerna som folk söker efter på PriceRunner just nu. Kanske är det på grund av det låga priset, eller för dess platsbesparande storlek. Waves rymmer hela 7 ägg och ger ifrån sig en ljudsignal när äggen är tillagade.
Koka ägg resurseffektivt
Enligt en undersökning som Energimyndigheten har genomfört så är det mest resurseffektiva sättet att koka ägg att använda sig av en äggkokare.
– Testresultatet visar att äggkokaren är överlägset mer energismart än övriga sätt. Kokar man äggen i en kastrull är det viktigt att använda lock, säger Ileana Hagelin, Energimyndighetens Testlab.
Tid koka ägg - äggkokare
Att koka ägg med äggkokare är kanonenkelt.
Så gör du
- Placera äggen i respektive fack på äggkokaren,
- Häll i vatten enligt instruktionerna och startar kokaren.
De flesta äggkokare har en funktion där du väljer hur väl tillagat som du vill att ägget ska vara, alternativt att de signalerar när ägget nått en viss tillagningsnivå. Läs instruktionerna för just din äggkokare.
Tid koka ägg - ångugn
Det finns två metoder för att koka ägg i ångugn. Den långsamma, men som ger allra godast ägg, är den där man sätter ugnen på 65 grader och därefter tillagar ägget i hela 30 minuter. Då får du en krämig konsistens.
Den mer tidseffektiva varianten hittar du nedan:
Hårdkokta ägg - Gör så här
- Sätt ugnen på 90 grader ånga
- Tillaga äggen i ugnen i 9 min, därefter är de redo att serveras
Löskokta ägg - Gör så här
- Sätt ugnen på 90 grader ånga
- Tillaga äggen i ugnen i 4 min, därefter är de redo att serveras
Håll koll på tiden
Tid är viktigt när man kokar ägg. Med en kökstimer hemma har du 100 procent koll på hur länge äggen har kokat.
Ägg näringsvärde
Ett ägg innehåller massor av näringsämnen som är bra för din kropp. Exempelvis:
- Vitamin A
- Vitamin D (ca 7 µg/ägg vilket är 14 procent av totala dagsrekommendationen)
- Vitamin B/Folat (ca 4 µg/ägg vilket är 12 procent av totala dagsrekommendationen), detta inkluderar B2/Riboflavin och B12. Ett enda ägg täcker exempelvis hela dagsbehovet av B12.
- Vitamin E
- Vitamin K
- Protein (ca 7 g/ägg)
- Selen, 31 procent av totala dagsrekommendationen.
- Magnesium
- Kalium
- Niacin
- Järn
- Jod
Ett ägg innehåller ungefär 75 kalorier.