Guide: Vad är C-vitamin och vad är det bra för?

Vad är C-vitamin?

C-vitamin är en vattenlöslig vitamin som fungerar som antioxidant. Den är bland annat viktig för att bygga upp kollagen, bindväv och benvävnad i kroppen och hjälper även till att bättre ta upp järn från maten.

Hur får man i sig C-vitamin?

Människor kan till skillnad från de flesta djur inte själva bilda C-vitamin, och måste alltså få i sig det via kosten. Det finns C-vitamin i de allra flesta grönsaker, bär och framför allt i citrusfrukter. Du behöver heller inte äta särskilt mycket av dessa livsmedel för att få i dig ditt dagliga behov – en stor apelsin, en tredjedels paprika eller tre brysselkål räcker, enligt Livsmedelsverket.

Det kan vara värt att tänka på att C-vitamin är väldigt känsligt för värme, så om maten hålls varm en längre tid bryts mycket av C-vitaminet ned. För att behålla så mycket som möjligt av näringsämnen som C-vitamin ska maten hettas upp en kort tid, med lite vätska och vid låg temperatur. Därför finns mer näringsämnen kvar vid ångkokning och uppvärmning i mikrovågsugn, än när man kokar eller steker maten.

C-vitamin finns även i formen askorbinsyra, E300, som är en vanlig tillsats i olika livsmedel på grund av sina antioxiderande egenskaper.

Hur mycket C-vitamin behöver man?

En vuxen människa behöver äta ungefär 75 mg C-vitamin om dagen – gravida (85 mg) och ammande (100 mg) behöver äta lite mer.

Livsmedelsverket skriver att det inte finns något som tyder på att höga intag av C-vitamin (>1000 mg) skulle kunna leda till några allvarliga skador, såsom skador på foster i magen eller cancer. Det kan dock orsaka diarréer och möjligen också ge upphov till njursten hos känsliga personer. Eftersom det är ganska lätt att få i sig C-vitamin via kosten behöver man ytterst sällan äta kosttillskott med C-vitamin, men om du behöver det finns det många olika varianter.

Brist på C-vitamin

Det är i dagens Norden ytterst ovanligt med C-vitaminbrist, och om det uppstår är det associerat med ytterst ensidig kosthållning. En lätt brist kan ge trötthet, upplevd svaghet och irritation. Allvarligare brist kan i sällsynta fall ge skörbjugg, en sjukdom som de flesta kanske främst associerar med 1400- till 1700-talets långa sjöfartsresor, och som ger symtom som inflammationer i tandköttet, sämre läkning och känslighet för infektioner. Man märkte tidigt vad som hjälpte mot skörbjugg (bland annat citron och kål), men visste inte alls varför, förrän vitaminerna upptäcktes under 1800-talet.

Så se till att få i dig någon grönsak, frukt eller lite bär varje dag.

C-vitamin i hudvård

Eftersom C-vitamin är en kraftfull antioxidant kan den även effektivt användas inom hudvård för att

• behandla och förhindra hudens åldrande genom att skydda från solskador, särskilt i kombination med E-vitamin som i studier har visat sig kraftigt förstärka den skyddande effekten av C-vitamin
• aktivera produktionen av kollagen i huden, det fiberprotein som ger huden styrka och spänst
• behandla hyperpigmenteringar – fläckar på huden orsakade av solljus – gärna i kombination med andra uppljusande ämnen som lakrits
• förhindra inflammationer i huden genom att hämma bildandet av en inflammatoriska ämnen vilket gör att den kan ha positiv effekt mot akne och rosacea, och kan även förhindra hyperpigmentering efter läkningen.

Däremot är C-vitamin väldigt instabil och kan vara svårt att anpassa så att en lämplig dos tas upp av huden. T.ex. bryts den ned av UV-ljus, vilket ställer höga krav på både produktformulering och förpackningarnas design. Men i rätt dosering och hantering är C-vitamin en fantastisk aktiv ingrediens i hudvårdsrutinen för den som vill motverka solskador, förlorad elasticitet och inflammationer i huden.

Kolla gärna in vårt stora utbud av hudvård med C-vitamin.

C-vitamin serum