Moccamaster Kaffebryggare

Det beror lite på om du har hårt eller mjukt vatten. Vid hårt vatten uppstår kalkavlagringar snabbare, och då är det bra att avkalka kaffebryggaren minst varannan månad. Har du mjukt vatten (ca 80% av alla hushåll i Sverige) räcker det vanligtvis att göra det var tredje månad.

• Vilka funktioner är viktiga för dig? Det finns modeller som har automatisk avstängning, droppstopp, timer etc.
• Vilken budget har du? Idag kan du hitta allt från enklare modeller som bara kostar någon hundralapp, till mer avancerade modeller som kostar flera tusen.
• Hur viktig är designen för dig? Om du gärna vill ha en kaffebryggare som ser snygg ut på köksbänken blir alternativen genast färre.
• Hur många koppar vill du kunna brygga samtidigt? En normal kaffebryggare kan brygga cirka tio koppar, men det kan vara värt att kolla upp det innan du gör ett köp.

Att en kaffebryggare har ett droppstopp innebär att kaffet slutar att rinna när du tar loss kannan. Det gör att du slipper onödigt spill och att du kan fylla på kaffekoppen redan innan bryggningen är färdig. När du sedan sätter tillbaka kannan kommer bryggningen automatiskt att återupptas.

Det finns särskilda avkalkningsmedel som du kan köpa för att rengöra och avkalka din kaffebryggare. Ett husmorsknep som annars brukar fungera väldigt bra är att rengöra och avkalka kaffebryggaren med ättika som du blandar ut med vatten. En del tillverkare avråder från att använda ättika, i dessa fall är citronsyra ett bra alternativ. Häll blandningen direkt i kaffebryggaren och låt hälften av vätskan rinna igenom, stäng därefter av bryggaren och låt den stå i cirka tio minuter. Brygg därefter klart den sista vätskan, sen häller du ur kannan och diskar rent den. Brygg därefter med rent vatten 3-4 gånger innan du börjar brygga kaffe igen.

1. Fyll vattenbehållaren med färskt, kallt vatten för det antal koppar du vill göra. Antalet koppar står vanligtvis angivet på sidan av vattenbehållaren; om så inte är fallet bör du mäta 125 ml per mugg.
2. Placera ett pappersfilter i filterkorgen. (Du kan skölja filtret i förväg för att ta bort eventuell smak från det tidigare papperet).
3. Väg eller mät upp färskt kaffe för den mängd vatten du har hällt på. Räkna med 7 gram kaffe per kopp (60 g per liter vatten) eller ett överfyllt mått kaffe per kopp.
4. Lägg kaffet i filtret och sätt på maskinen. Nu är det bara att vänta.
5. Drick kaffet så snart det är färdigbryggt. Kaffet är godast när det är färskt.

För en kopp kaffe på 125 ml bör du räkna med att använda 7-8 gram kaffe eller 60 gram per liter vatten. Det finns också anpassade kaffemåttkoppar; med dessa baseras din räkning på varje fullt mått.

1. Se till att kaffebryggaren och karaffen är rena. En kaffebryggare bör rengöras varannan vecka om den används dagligen, och karaffen bör rengöras efter varje användning.
2. Använd kallt vatten från kranen. Om vattnet är för varmt kan det bli överhettat under bryggningen, vilket leder till en bränd och bitter smak.
3. Använd rätt mängd kaffe: 7 gram kaffe per kopp - eller 60 gram per liter vatten. Om du vill ha en starkare eller mildare smak bör du välja ett kaffe som har rostats på olika sätt, i stället för att tillsätta mer eller mindre av samma malda bönor.
4. Använd färskt kaffe - aromen är som starkast när det är färskt. En öppnad förpackning med malet kaffe smakar som bäst de första 2-3 veckorna efter öppnandet. Kaffet ska förvaras i en lufttät behållare på en mörk och sval plats.
5. Använd vita filter till maskinen. Bruna pappersfilter avger mer smak av papperet än blekta filter. Alternativt kan du blöta filtret innan du börjar brygga, eftersom det tar bort en del av papperssmakerna.