Marqués de Valdueza Olivolja Extra Jungfru, 500 ml

Marqués de Valdueza har tilldelats utmärkelsen GOLD Award för sjunde året i rad i NYIOOC (New York International Olive Oil Competition), en av världens mest betydelsefulla olivoljetävlingar.

Familjen Álvarez, gårdsproducent i Extremadura

Familjen Álvarez med anor tillbaka till Christofer Columbus är en av Spaniens främsta olivoljeproducenter.De har tillverkat olivolja i flera generationer men i större volymer och för export först under senare år.

Familjen har flera olika estates i Spaniens sydvästra region, Extremadura. På gården Perales de Miraflores odlar man sina oliver och producerar sin olivolja. På gården odlar man även druvor och producerar vin och rödvinsvinäger i liten skala.

Familjens producerar tre olika Extra Jungfruoljor, prestigeoljan Marqués de Valdueza har vunnit flera priser och är rankad en av världens bästa olivoljor, 8,5 poäng av 9 möjliga hos International Olive Oil Council.

Odling, skörd &, produktion

Odling, skörd och produktion sker med stor respekt för naturen. Man använder inga bekämpningsmedel och handplockar sina oliver som sedan körs till gårdens egen produktionsanläggning och pressas direkt för bästa möjliga kvalitet.

Spanska oljor är oftast lite mildare och lättare i stilen. Marqués de Valdueza innehåller tre av Spaniens vanligast förekommande olivsorter: Arbequina, Hojiblanca och Picual samt en lokal olivsort, Morisca, som växer iområdet kring familjens gård.

När varje olivsort har uppnått den perfekta mognadsgrad skördar man den, en efter en. När alla oliver är skördade och pressade lagrar manoljan separat för att slutligen skapa den blendsom har den typiska karaktären hos Marqués de Valdueza.

Karaktär och användning

Marqués de Valdueza är mycket välbalanserad och den perfekta smaksättaren i

Sydamerika Kryddor, Smaksättare & Såser

Biogan Organic Oregano 100g